木薯的收成主要是在地下收获。目前我国大部分地区收割木薯块根的方法基本上都是靠人工操作,采用手工或简单的拔薯工具拔地而起,兼用锄头挖土,使木薯块根收割成为目前劳动强度大,占用劳动力多的木薯生产作业,而且人工作业生产率低,作业成本高,再加上木薯块根较大,供应木薯收获机,在地表下分布不规则,且肉质松脆,导致块根断裂,---是对粘性大的土壤,块根损耗和损伤。
另外,我国也有少数地区,在人工先割去茎杆后,用畜力或在拖拉机上装上不带翻土板的犁头,先把块根两侧的表土柬松,再人工辅以拔除或挖土。这是一种半人工、半畜力、半机械化的收割方式,其生产效率仍然很低。
机械化收割不仅能提高生产效率,减轻劳动强度,降低生产成本,而且比人工收割更有利于提高收割,柳州木薯收获机,其碎薯、伤薯和破皮率虽然随土壤条件不同而不同,但在相同条件下远低于人工收获。
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